Несмотря на негативное отношение большинства людей к насекомым, они остаются источником белка, и их потребление может оказать положительное воздействие на окружающую среду и сельское хозяйство, пишет vs-news.ru.
Как пояснили авторы нового исследования, насекомые позволяют получать большое количество белка при гораздо меньших затратах.
Для получения такого же количества белка из говядины потребуется в 10 раз больше земли, чем для жуков, а коровы будут выделять в 18 раз больше парниковых газов, чем насекомые. Кроме того, мясное животноводство связано с образованием огромного количества отходов, которые также загрязняют окружающую среду.
Категории: Общество